Etiqueta: pasta
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El atún que servimos en LOFE (y por qué importa)
En LOFE creemos que la cocina empieza mucho antes de que el plato llegue a la mesa. Empieza en las decisiones. En qué compramos, a quién se lo compramos y cómo llega hasta acá. Por eso hoy queremos contarte algo importante: de dónde viene el atún que servimos y por qué elegimos trabajar con Misha’s…
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¿Vamos a sacar tus platos favoritos del menú? Probablemente sí
¿Por qué cambiar un menú que funciona? En Lofe, la cocina no es una fórmula que se repite: es una conversación. Y como toda buena conversación, cambia con el tiempo. Luciano, chef y fundador de Lofe siempre supo que un restaurante italiano de todos los días tenía que estar vivo. Que para cocinar con amor,…